硬脂酸钙

食品级硬脂酸钙
英文名：calcium stearte
结构式：主要成分为不同比例的硬脂酸钙与棕榈酸钙的混合物。
物化性质：白色至带黄白色松散粉末，微有特异气味，细腻无砂粒感，不溶于水、醇、乙醚，微溶于热乙醇。
用途：胶母糖基础剂、乳化剂、抗结剂。