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于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素d的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。而维生素d水平高的人，五香鹌鹑卤蛋市代理，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

蛋类是生活饮食中很常见的一种营养大类，而我们在日常生活中，常吃大都是鸡蛋、鸭蛋之类的，不过今天给大家介绍的这种食物，合肥五香鹌鹑卤蛋，虽然个头要比鸡蛋、鸭蛋小很多，但是营养价值比起它们却更胜一筹。不过鹌鹑蛋不仅营养好，味道也很好。鹌鹑蛋是一种美食，五香鹌鹑卤蛋厂，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

对于那些体弱多病，当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，五香鹌鹑卤蛋代理，可以补身体。注意鹌鹑蛋不可以与猪肝及菌类食物一同食用，否则易使人面生黑斑或生痔。鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。

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