乳清蛋白粉营养成分 蛋白质含量测试

      乳清粉和乳清蛋白粉分为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉等。乳清蛋白粉指以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。乳清粉指以乳清为原料，经干燥制成的粉末状产品，包括脱盐乳清粉和非脱盐乳清粉。

       乳清粉和乳清蛋白粉检测依据：

       gb 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

       gb 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉

       gb/t 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

       卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年 第10 号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告

       产品明示标准和质量要求

       相关的法律法规、部门规章和规定

       乳清粉和乳清蛋白粉检测项目：蛋白质，三聚氰胺