湖南杀猪粉培训 杀猪粉做法教学

湖南杀猪粉培训 杀猪粉做法教学

杀猪粉听名字就知道其有特色，就算不是声名远扬，但是其实实在在是湖南地方一道特色粉面。在过去小编作为湖南人，肯定是不知道有杀猪粉之名，更不用讲湖南有那么多地方特色名小吃。如今杀猪粉逐步在湖南永州其他地方以及湖南周边省份城市得到传播，杀猪粉的市场在一点点的扩大，杀猪粉也将成为一道独特的餐饮创业项目。

训内容

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　前期材料预加工，面条的处理，干粉泡发，保存等等……

　　红油、高汤熬制

　　学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法;学习高汤熬制配方比例

　　哨子制作

　　学习哨子的做法配方调味比例过程

　　下粉调味

　　学习碗底调味，下粉全过程制作

　　附加理论

　　学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项