特色鱼粉教学 早餐鱼粉培训
- 供应商
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 认证
- 手机号
- 13135218825
- 校长
- 刘老师
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 更新时间
- 2024-09-23 08:00
特色鱼粉教学 早餐鱼粉培训
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要食材制成,是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。衡阳鱼粉已经从单一的鱼肉粉,发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种,满足了不同口味的需求。
培训内容
高汤熬制、粉码制作、下粉细节指导、成品制作、调味品选用指导、煮粉炉使用。
学习品种
原汤鱼片粉、香辣鱼片粉、酸菜鱼片粉、酸辣鱼杂粉红星鹏飞
学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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