食品级 L-半胱氨酸盐酸盐 CAS52-89-1

l-半胱氨酸盐酸盐简介：

中文同义词:l-胱胺酸 盐盐;l-氢氯半胱氨酸一水物

英文名称:l-cysteine hydrochloride anhydrous

cas号:52-89-1

分子式:c3h8clno2s

einecs号:200-157-7

二、性状

白色结晶或结晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯。 对酸稳定，而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸， 微量铁及重金属离子可促进氧化。 其盐较稳定， 故一般都制成盐。

三、用途

可用作食品添加剂， 防止维c氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。

用于化妆品、医药、食品等行业

用于医药、食品等