惠州惠阳学卤菜卤水培训

    惠州惠阳学卤菜卤水培训，学卤菜卤水培训技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在惠州仲恺，惠州惠阳，东莞，佛山，广州，深圳，珠海，中山，江门等地都设有培训点，方便你就近学习卤菜卤水培训技术；食为先卤菜所用调料大部分是自己作坊出产的，所选用的药材都是非常讲究的，其他，卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中不参加任何化学资料或添加剂，甜咸适口，南北皆宜。卤菜的色泽洁净，一看就能吊起人们的食欲。

    卤菜培训内容：

    1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

    2、卤菜香料的识别以及选配。

    3、卤菜各种原料的标准量。

    4、糖色的炒制方法。

    5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

    6、卤水制作中的注意事项。

    7、红卤、白卤的制作方法。

    8、原料初加工和处理方法。

    9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

    10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

    11、卤菜汤料的保管和存放。

    12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

   惠州惠阳学卤菜卤水培训，学卤菜卤水培训技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在惠州仲恺，惠州惠阳，东莞，佛山，广州，深圳，珠海，中山，江门等地都设有培训点，方便你就近学习卤菜卤水培训技术；卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长。因此，赢得人们广泛的欢迎。