广州天河学烧鹅技术培训

   广州天河学烧鹅技术培训，学烧鹅技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在广州嘉禾，广州新市，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，方便你就近学习烧鹅技术；广东烧鹅是广东省粤菜系，同时也是东莞传统的烧腊类美食。烧鹅始于烧鸭的制作,人们从烧鸭的制作中取得灵感,从而用烧鸭的制作方法制作烧鹅。在广东地区乃至各省都特别受欢迎，因此有学员开店一年四季生意都红红火火，是在是餐饮创业的好项目！

   鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，然后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，然后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

    烧鹅的做法：

    1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干。

    2.海鲜酱（虾酱），白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀。

    3.蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫瑰露酒（白酒）加入酱料中混合。

    4.麦芽糖（饴糖），白醋，绍酒混合调匀作涂鹅皮用料。

    5.将酱味材料涂遍鹅的腹腔内，并将腔口用绳或草扎结封密，以防腹内汁液流出

    6.将涂鹅皮用料遍搽鹅身外面，然后悬挂当风处吹干。

   7.放入足够炭块，烧至炽红无烟，然后用长柄铁叉把鹅叉住，在离火焰上约33.3厘米左右烘烧，并把鹅身不停的转翻移动。使受火均匀，至皮现深红色内部熟透

   广州天河学烧鹅技术培训，学烧鹅技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在广州嘉禾，广州新市，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，方便你就近学习烧鹅技术；本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是没基础，食为先教会你做广东烧鹅技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！