野生桑黄 | 桑黄菌段生产和管理技术

桑黄

      随着桑黄价格不断上涨，桑黄栽培规模逐渐扩大，但桑黄栽培成功率不高，主要原因还是桑黄栽培户没有掌握桑黄菌段生产和管理技术，导致桑黄菌段污染率高，经济效益下降。云南野生菌本文详细介绍桑黄菌段埋段技术：

建棚做畦
      选择排水良好的沙壤土、朝向东南坐西北的坡地或平地作为桑黄栽培场地，要求地势平坦、水源方便、土质疏松。晴天用旋耕机将栽培场地利耕翻，翻土深20厘米，暴晒1-2天后作畦，畦高10-15厘米，畦宽1.2-1.5米，畦长不限，畦间留40厘米宽的作业道，作业道比畦面低10-15厘米，出黄管理期间喷水后，水流到作业道，防止畦面积水。然后棚内四周挖排洪沟，作业道与排洪沟相连。大棚为拱形，大棚面积在240-400平方米之间，棚宽8-10米，西南野生菌棚长40-50米，棚顶高2-2.2米，建好棚后覆盖塑料薄膜，高温季节在塑料薄膜上覆盖遮阳网。

大棚消毒

      桑黄菌袋（段）进棚前2天用5％的石灰水喷洒畦面，再用500倍的克霉灵水溶液向空间喷雾消毒，然后按4-6克/立方米用量点燃气雾消毒盒（二氯异氰尿酸钠烟剂）闷棚熏蒸消毒24小时，后打开棚门及通风口通风换气，彤菌堂菌汤包待棚内无异味时将桑黄菌袋（段）搬入大棚内。

菌袋（段）开口
      当桑黄菌袋（段）长满菌丝体并达到生理成熟后，可以开口催黄。如果发菌场所距离大棚较近，可以在发菌室内开口，如果发菌场所距离大棚较远，要将桑黄菌袋（段）运至已经消毒的大棚内开口。开口时用壁纸刀在菌袋（段）在距离袋口3-5厘米处对开两个月牙形口，口长5-6厘米，中宽1-1.5厘米，口深0.5厘米。再在菌袋（段）已开口部位90度角的中间位置对开两个月牙口。野生菌批发4个月牙口上下交错，开口时去除月牙口上的塑料薄膜。开月牙形口的菌袋（段）生长出半圆形桑黄，菌肉较厚，子实体形状好，有利于提高桑黄子实体的商品价值。

      覆沙套袋。一般5月10-20日为佳排场埋段期，埋段在晴天进行。先将菌袋（段）底部塑料袋距菌袋底部1-2厘米环割，并将底部塑料去掉，将菌袋（段）接种面朝上按序排成行，菌袋（段）埋直，间距12厘米，下部四周埋河沙，高2-3厘米，一定要将菌袋（段）底部与土壤全部接触，以免透气失水，污染杂菌。菌袋（段）密度18袋（段）/平方米。食用菌品牌后将桑黄菌袋（段）分别用黑色塑料袋套好。7-10天将黑色塑料袋撤掉，预防杂菌污染。一个300平方米大棚埋3500个菌段。