湖南梅干菜肉饼培训 学习梅干菜肉饼做法

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湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房(注册地址)
更新时间
2023-08-21 00:00

详细介绍

湖南梅干菜肉饼培训 学习梅干菜肉饼做法



梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃,梅干菜扣肉饼做的好不好,还有看你用的什么烤炉,做生意一定要选用木炭烤炉好,这样口味才美味。在长沙曾食坊学习梅干菜扣肉饼,除了把技术教会教好之外,我们还对我们的学员提供烤炉的购买。


长沙曾食坊梅干菜扣肉饼培训内容:


1.梅干菜选材和识别及处理方法

2.发面制作过程和时间掌握技巧

3.形状包法及压面制作技巧

4.刷油程度及取巧火候掌握程度

5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握


 【课程安排】:


  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


  示范讲解:1.老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。


学曾食坊梅干菜扣肉饼,从梅干菜扣肉饼面团的做法,到梅干菜扣肉饼馅料的做法,到梅干菜扣肉饼酱料的做法,全套过程培训



本校项目推荐:


1:饼类培训:梅菜扣肉饼,老家肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,葱油饼,糖油粑粑,鸡蛋灌饼,武大郎烧饼,土家酱香饼,千层饼,馅饼,芝麻球,油条,南瓜饼 等。


2:粉面类培训:牛肉粉,酸辣粉,原味汤粉,渔粉,砂锅粉,卤粉,螺蛳粉,桂林米粉,热干面,凉粉凉面 等。


3:特色小吃类培训:烧烤,锡纸烧烤,烤猪蹄,麻辣烫,铁板鱿鱼,铁板豆腐,串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜培训,开心花甲,凉拌菜,沙县小吃,奶茶等。


4:早餐类培训:包子,蒸饺,小笼包,稀饭,豆浆,油条,酱香饼,千层饼,麻圆,肠粉 等。


5:主餐类培训:猪脚饭,浏阳蒸菜,快捷菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,木桶饭,黄焖鸡米饭,快餐,特色炒饭,湖南特色菜 等。


6:特色类培训:石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,跳跳蛙,传统虾蟹,传统火锅、干锅 等。


7:夜宵类培训:特色烧烤,铁板烧,麻辣烫,油炸串串香,砂锅粥,开心花甲,口味虾蟹,油炸鸡柳小吃 等。


8:卤水类培训:鸭霸王,酱板鸭,卤菜,烤鸭,热卤,冒菜 等。


湖南梅干菜肉饼培训 学习梅干菜肉饼做法

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