乙基麦芽酚厂家乙基麦芽酚含量
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥160.00元每千克
- 品牌:
- 东聚
- 型号
- 食品级
- 产地
- 江苏
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-05-29 07:30
乙基麦芽酚简介:
中文名称:乙基麦芽酚
中文同义词:乙基麦芽酚;乙基麦芽酚;乙基麦芽酮
英文名称:ethylmaltol
英文同义词:2-ethyl-3-hydroxy-4-pyranone
cas号:4940-11-8
分子式:c7h8o3
分子量:140.14
einecs号:225-582-5
二、性状
白色针状或白色结晶粉末。迄今为止,未曾发现乙基麦芽酚存在于物质中,它必须通过化学合成的方法得到。
三、用途
食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。
乙基麦芽酚是一种安全、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,明显提高肉香鲜味。
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