产品名称：乳酸钠产品级别：食品级产品规格：25kg/桶产品性状：乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
1.中文名称：乳酸钠
中文别名：α-羟基丙酸钠；dl-乳酸钠
乳酸钠cas号：312-85-6
分子式：c3h5nao3
分子量：112.06
结构式：ch3ch(oh)coona
einecs编号：212-762-3
2.乳酸钠是一种化学物质，分子式为c3h5o3na。分子量112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因脱水肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。
3.乳酸钠在食品行业的用途
乳酸钠可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和ph调节剂被应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势；
特别在肉制品中乳酸钠有如下效果：
a延长货架期，可延长30%至，甚至更长；
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