食品级蔗糖素生产厂家蔗糖素厂家

一、简介

   三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为c12h19cl3o8。

二，性状

  稳定性高，对光、热、ph均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇。10%水溶液的ph为5~8。 为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖，温度和ph值对它几乎无影响。

三，用途

  1. 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料  

饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加热、、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理。 

   2. 豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料  

使用三氯蔗糖还可以掩蔽各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。