复配防粘剂厂家 粉条米粉松散剂增稠剂
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥40.00元每千克
- 品牌:
- 东聚
- 型号
- 食品级
- 产地
- 江苏
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-04-18 07:30
复配防粘剂简介:
复配稳定酶制剂 各类粉条土豆红薯粉米线冷面牛筋面疏散开防粘剂 天润
产品名称:复配稳定酶制剂
及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则gb26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的淀粉制品、方便米面制品既不会超标也不会超量。
配料表:葡糖淀粉酶(淀粉葡糖苷酶)、α-淀粉酶、微晶纤维素。
应用范围:淀粉制品、方便米面制品。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照gb2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。
功能作用:本品对粉条粉丝等淀粉制品有水解退浆、防止粘连并条作用;对方便米线、方便米粉、冷面、牛筋面等方便米面制品有降低粘度、防止粘连作用;可将玉米面转化成淀粉糖浆(糖稀)。
使用限量:按生产需要适量添加。粉条粉丝等淀粉制品参考用量:0.2-0.5g/kg(以淀粉计算)。米线、米粉、冷面、牛筋面等方便米面制品参考用量:0.2-0.5g/kg(以成品和水总量计算)。
使用方法:
1.将本品直接加入浸泡粉条粉丝、米线、米粉、冷面、牛筋面等的脱浆水中,一般浸泡时间30秒至1分钟应立刻捞出。
2.将本品用常温水溶解后加入米面中。
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