厨房设备安装维修服务企业资质证书申报 设备安全操作规范

绞肉机安全使用规范

1.先安置机器，开通电源投料运转，检查机器是否正

常运行，如有故障应及时找工程部人员。

2.投料前先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头

或冰块原料。

3.投送时不能直接用手指推送原料，应辅佐工具插送

原料。

【广东昊霖企业管理有限公司】

厨房设备安装维修服务企业资质证书申报设备安全操作规范

4.使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工

程人员每月保养一次。

蒸箱使用

1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时

关闭各开关。

2、使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。

3、取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。

4、打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，

再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

电煎锅的使用方法

1、初次使用前务必详细阅读产品的使用说明书；

2、初次使用前务必检查产品的配件是否完好、可靠；

3、初次使用前应对电煎锅进行彻底的清洁；

4、准备好将要加热的食材；

5、将电煎锅接电、开机后设定火力级别；

6、将电煎锅涂上一些油脂预热到合适的温度；

7、将食材放在锅中煎炸盘上；

8、需要的话要对食材进行翻面处理；

9、食材煎炸完毕后取出，关闭电炸锅、分离电源；

10、电炸锅静置至常温后进行清洁；

11、清洁后的电煎锅擦干后收好就可以了。

和面机安全操作规程

使用说明：

1.搅拌先将面粉倒入和面桶内，加入50％的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。

2.和好面后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。

3.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

4.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；