食品级单辛酸甘油酯 食品保鲜剂乳化剂单辛酸甘油酯
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥45.00元每千克
- 级别
- 食品级
- 用途
- 乳化剂
- 有效物质含量
- 99
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-04-18 07:30
单辛酸甘油酯简介:单辛酸甘油酯是一种新型无毒广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,hlb值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的抗菌剂和乳化剂。cas:537-49-5性状:白色粉末或稠状液体,无臭。不溶于水,可于热水振摇后乳化。可广泛应用于生湿面制品(如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮)、糕点、倍烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。用途:防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。单辛酸甘油酯是一种新型广谱防腐剂。使用范围:按食品添加剂使用标准gb2760-2014要求使用。使用量:用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆大使用量为1.0g/kg;用于肉灌肠类大使用量为0.5g/kg.使用方法:1.与物料充分混合均匀后使用2.根据工艺要求使用。
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