供应食品级乳糖酶 食用β-半乳糖苷酶
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥195.00元每千克
- 级别
- 食品级
- 用途
- 酶制剂
- 含量
- 99
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-06-16 07:30
别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
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