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公司是否按要求制定、实施和保持食品安全方针？

食品安全方针是否适应企业的宗旨和环境？是否为制定和评审食品安全目标提供框架？是否包含满足法律法规要求和顾客要求相关的食品安全承诺？是否包括持续改进haccp体系的承诺？是否确保满足食品安全相关的能力需求？在持续适宜性方面得到评审？

公司是否按要求制定、实施和保持食品安全目标？

食品安全目标是否与食品安全方针保持一致？是否可测量？是否与适用的合规义务相适宜？适当时，是否予以更新？

部门各职位职责是否明确？是否任命了食品安全小组组长？权限分派、沟通和理解是否适宜？各职责间关系是否明确？理解是否清晰？