柠檬酸铁 食品级 用于饼干/钙质奶粉 铁质强化剂 枸橼酸铁

中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁英文名称：ferriccitrate中文别名：柠檬酸铁(iii)水合物英文别名：citricacid,iron(3 ) salt (1:1) (8ci);fe(iii)-citrate complex (1:1);iron(iii)citratecasno 3522-50-7einecs号：219-045-4inchi:inchi:1s/c6h8o分子式(formula)：fec6h5o7.nh4oh;c6h10feno8分子量(molecularweight)： 279.99本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末，无臭或稍有氨臭，味咸，微带铁味。极易溶于水(1g本品可溶于0.5ml水)，不溶于乙醇，溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解，对光不稳定，在目光作用下，还原为亚铁，遇碱性溶液有沉淀析出。棕色品铁含量较高（16.5%~22.5%），绿色品铁含量较低（14.5%~16.0%）。5%溶液的ph约5.0~8.0。