现货供应 柠檬酸铁 枸橼酸铁柠檬酸铁营养强化剂
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥85.00元每千克
- 级别
- 食品级
- 用途
- 营养强化剂
- 含量
- 99
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-05-29 07:30
一、简介
产品名:柠檬酸铁铵
中文同义词:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(iii)铵盐;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
英文名称:ammonium ferric citrate
柠檬酸铁铵cas号:1185-57-5
分子式:c12h22fen3o14
分子量:488.16
柠檬酸铁铵einecs号:214-686-6
含量:16%
包装:25kg纸板桶
二、性状
性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
三、用途
(1)营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
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