胃蛋白酶生产厂家
- 供应商
- 江苏久佳生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥140.00元每kg
- 品牌
- 胃蛋白酶厂家
- 型号
- 胃蛋白酶生产厂家
- 产地
- 江苏胃蛋白酶厂家
- 手机号
- 17602566817
- 销售经理
- 徐英鹏
- 所在地
- 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
- 更新时间
- 2024-05-17 07:00
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一:名称:胃蛋白酶
二:外观:白色结晶或无色粉末。粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质、具有该产品固有的色泽,且均匀一致、该产品固有的气味。
三、性状:胃蛋白酶为白色至淡棕黄色水溶性粉末,无臭,或为琥珀色糊状,或为澄清的琥珀色至棕色液体。胃蛋白酶无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。
四、简介:
品名:胃蛋白酶
中文别名:胃液素;胃朊酶;蛋白酵素;百布圣;胃蛋白酵素;胃酶
英文名称:pepsin
分子式:n.a.
cas:有
酶活力:10万u/g
五:作用:产品特点
利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,可制成:肉类嫩化剂,嫩肉粉的生产,啤酒、果汁饮料澄清剂,酒类发酵剂;饼干、面包、面条的减筋生产与加工,饼干松化剂的生产;水解各种动物蛋白质,酱油酿造,酵母抽提物、酵母浸膏生产;在各种动植物食品,蛋白粉,螺旋藻等类生产应用。提高食品的营养价值。
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