柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家电话
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥60.00元每kg
- 品牌
- 柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家
- 型号
- 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂
- 产地
- 河北柠檬酸脂肪酸甘油酯厂
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-05-19 07:00
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一、简介
中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯
einecs编号:1337-34-4
别名:柠檬酸脂肪酸甘油酯(柠檬酸硬脂
分子式:1337-34-4
二、性状
白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。
三、用途
用途:剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。
1.具有乳化、分散、螯合、作用;
2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;
5.能与微量重金属络合,与剂混合使用起增效和增溶作用;可产品的褐变。
6.具有产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。
7.食品法典cac中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、剂。
使用范围及用量:
gb2760-2007中规定:“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 (见gb2760-2007 )
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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