广州火腿肠检测 肉肠检测 食品检测  

01、火腿肠 gb/t20712-2006

1、适用范围

本标准适用于火腿肠的生产、流通、销售等环节。

2、定义

火腿肠、高温蒸煮肠：以畜、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化），灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。

3、感官指标

4、理化指标

5、污染物、微生物指标应符合gb 2726 规定。

6、生产加工过程的卫生要求应符合gb 19303的规定。