摆摊小吃喷泉牛杂培训1人操作
- 供应商
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 认证
- 联系电话
- 13135218825
- 手机号
- 13135218825
- 校长
- 刘老师
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 更新时间
- 2025-03-04 08:00
摆摊小吃喷泉牛杂培训1人操作
喷泉牛杂是一种港式小吃,主要特点是菜品丰富,牛身上有的东西他都有,例如:牛肚、牛百叶、牛肝、牛肺、牛筋等,通过煮制后放在专用的锅中,然后放入专用的锅中进行熏蒸,这样的目的是封锁他的口味,一致让他口味更加融合。在搭配上粉丝、方便面,一份基本就够一个成年人吃饱了。
长沙红星鹏飞培训学校项目:小吃培训,早餐早点培训,早餐粉面培训,面点包子培训,牛肉粉培训,卤粉培训,麻辣烫培训,铁板烧培训,卤味熟食培训,烧烤培训,卤菜培训,现卤现捞培训,现捞鸭脖培训,口味虾卤虾培训,麻辣小龙虾培训,酱板鸭培训,鸭霸王培训,麻辣菜培训,麻辣小吃培训,湖南湘菜培训,臭豆腐培训,厨师培训,快餐炒菜培训,湖南浏阳蒸菜培训,小碗蒸菜培训饮品奶茶糖水甜品培训,特色小吃培训,油炸串串培训,网红小吃培训,津市牛肉粉培训,常德米粉培训,烤鱼培训,油条培训,肠粉培训,烤鸭培训,新式热卤培训,土家酱香饼培训,炸鸡汉堡培训,灌汤包培训,小笼包培训,生煎包培训,长沙米粉培训,泡菜培训,酸辣粉培训,黄焖鸡米饭培训,卤肉饭培训,煲仔饭培训,盖码粉培训。
学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
喷泉牛杂培训内容
1.喷泉牛杂所需的原材料准备,教会学员从哪里进进原材料;
2.喷泉牛杂原材料处理方式,包括浸泡、蒸煮等方式方法;
3.喷泉牛杂卤汤制作,教会学员学会卤汤做法,包括大料使用量等;
4.喷泉牛杂卤汤熬制时长以及做法,教会学员卤制时间和火候。
5.喷泉牛杂成碗教学,教会学员成碗的时候制作,包括食材搭配、饼的切法、食量的搭配等。
6.喷泉牛杂教学总结,本节课讲解中途学员遇到的困难以及常见问题处理方式