学习烧烤技术的地方

烤串项目分析报告：1、小投资：不用店面、不用室内装修，有门店的在没有危害目前经营范围的状况 下附加提升一个赢利模式，或是摆地摊，就可*自己当老板；

2、盈利高：根据对过去学生的追踪调查，绝大多数学生月盈利可 达三千元，做生意好的课达七千元上下，这也是运营一个点所获盈利，如与此同时运营2-3个店，经济效益更客观性；

3、风险性低：造型设计精致，流动性便捷，不管在大型商场、商场、热闹街 道、夜市街、风景点、院校等地都能够安心运营，诸多的种类、齐备的口感，烘烤时释放出诱惑的香气，令顾客闻香而成，所到 之处家家好做生意，如果你用心去做，就可以踏入端端正正挣钱之途。

4、便捷美味可口营养成分：属休闲娱乐速食食品业，立取，*长不超过3分钟，便捷、便捷，可坐店也可以外卖送餐，灵活经营，小本创业挣大钱；口味外酥里嫩，香而不腻，美味可口尽展，绿色、安全与健康，吃完安心；

培训计划：

1 .烧烤技术基础理论解读

2 . 原材料和调味品的购买

3 .机器设备、专用工具的鉴别和配备

4 .原材料储放、冷藏技术性

5 .调料储放和配备技术性

6 .各种原材料预备处理方式

7 .烧烤腌料的调配技术性

8 .烧烤汁的熬料技术性

9 .烤串海鲜酱的制做

10 .菜肴的串制技术性

11 .各式各样味碟制技术性

12 .各种菜肴的烘烤方法

13 .菜肴配搭忌讳

14 .店铺选址和营销具体指导

15 .调味品价钱和购置方式

烧烤种类

肉类食品：兔子肉、牛肉、牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、毛肚等

骨类：脆骨、烤羊排、牛扒、鸭腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、凤爪等

水产品类：海蛎子、生耗、绑带、大鱿鱼、草鱼、小龙虾、螃蟹、鮑鱼、海螺等

熟菜类：生鸡蛋、香肠、热狗香肠、鸡蛋、绿豆糕等

蔬菜：朝天椒、马铃薯、丝瓜、四季豆、苋菜、苞米、平菇、杏鲍菇等