狮头亮蓝色素厂家

亮蓝色素厂家 亮蓝色素生产厂家 亮蓝色素价格

亮蓝，又名食用蓝色1号（日本）、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。分子式c37h34n2na2o9s3，相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝素,属于人工合成色素,是由苯甲醛邻磺酸与n-乙基-n-(3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。

　　英文名：brilliant blue

　　化学式：c47h48n3nao7s2

　　cas号：6104-58-1、3844-45-9

　　外观：带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末

　　熔点：100°c℃

　　闪点：11℃

　　亮蓝外观为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。易溶于水（18.7g/100ml，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100ml，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受ph值影响。

主要用于食品、饮料的着色，水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量0.05g/kg。