狮头苋菜红厂家

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一、简介

文名称：苋菜红

别名：ci食用红色9号、食用赤色2号 等

中文同义词：苋菜红；对磺基萘偶氮r盐；鸡冠花红；食用色素红色2号；食用苋菜红；酸性苋菜红；1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐；食品红9

英文名称：acidred27

分子式：c20h11n2na3o10s3

分子量：604.47

二、性状

红棕色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强(105℃)，耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。对柠檬酸、酒石酸稳定。遇碱变为暗红色。遇铜、铁易褪色。染色力较弱。易溶于水(17.2g/100ml，21℃)及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇

三、用途

 使用限量gb2。760-2002(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜、威化饼干夹心、果冻、糖果包衣，均0.05；红绿丝、染色樱桃罐头(装饰用)，0.10；冰棍、冰激凌、雪糕，0.025。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。