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有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。小店开出来后，采购这环是老板抓得牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，芜湖面筋培训，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

　　方式二：直接让公司承包，这种做法为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。

　在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，红油面筋培训费用，有时候可以成为开店成败的关键因素。

　　店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，红油面筋培训学校，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些精致装修的小餐馆，红油面筋培训机构，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

　　以个体工商户开一家特色小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

　　排污许可证的申领：到辖区环保局处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。

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