华阳精氨酸厂家

精氨酸厂家 精氨酸生产厂家 精氨酸价格

一、简介

中文名称：l-精氨酸
中文同义词：l-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;l-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;l-2-氨基-胍基戊酸;l-胍基戊氨酸;l-精氨酸碱[1]
英文名称: l(+)-arginine
英文同义词: l(+)-arginine;l-arginine;l-argininebase;l-arg;l-2-amino-5-guanidinovaleric acid;
分子式 : c6h14n4o2
分子量 : 174.2

二、性状

白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃.经水重结晶后，于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水（15%，31℃），微溶于乙醇。天然品大量存在于鱼精蛋白中，亦为各种蛋白质的基本组成。

三、用途

1.营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。
2.焙烤制品、早餐谷物，20100; 无醇饮料、含醇饮料，330; 干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100;

l-精氨酸可以从任何含有蛋白质的食物中找到，如肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等。而富含精氨酸的食物则包括杏仁、核桃、干向日葵仁、黑巧克力、鹰嘴豆、甜瓜、花生、生扁豆、榛子、巴西果仁、红肉类（适中）、腰果、三文鱼、开心果、黄豆及胡桃。