食品级葡萄糖异构酶价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥358.00元每公斤
- 品牌
- 葡萄糖异构酶价格
- 型号
- 食品级葡萄糖异构酶
- 产地
- 山东葡萄糖异构酶
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-16 09:00
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葡萄糖异构酶简介:
葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种( streptomyces m1033 )经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下催化 d- 葡萄糖转化为 d- 果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂 。
【产品名称】葡萄糖异构酶
【英文名称】glucose isomerase
【产品酶活力】80万u/g。
【产品性状】
葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。适作用温度60℃,适用温度30~75℃。适作用ph7.0~7.5,适用ph6.0~8.0。活性在反应系统中需要有mg2+及co2+。其适浓度分别为10-2mol/l和10-3mol/l。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和。
【产品用途】葡萄糖异构酶酶制剂.
【使用方法】
葡萄糖异构酶co2+、mg2+对本品有作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
3. 实际使用参考:底物浓度35~45%ds;葡萄糖含量93%~97%;进口处ph8.2(25℃);温度61℃;mgso4?7h2o添加量,每升糖浆0.1g。
【产品用量】葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。
【产品包装】葡萄糖异构酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】葡萄糖异构酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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