胡萝卜馅饺子的做法:
1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2.木耳泡发洗干净也剁碎
3.将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4.然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用
5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团
8.擀成面皮,饺子皮放上适量馅
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了
10.锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
原料配方
大米50克 黄小米50克 粘黄米50克糯米50克 秫米(粘高梁米)50克 红小豆100克 莲子100克 桂圆100克 花生米100克 栗子100克 小红枣100克白糖适量
制作方法
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖即成。
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