食品级红藻胶价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥68.00元每公斤
- 品牌
- 红藻胶价格
- 型号
- 食品级红藻胶
- 产地
- 山东红藻胶
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-11 09:07
红藻胶厂家 红藻胶生产厂家 红藻胶价格
红藻胶是红藻类植物经过碱处理、漂白、酸化和煮胶等一系列工艺加工而制得的一种添加剂, 制成的干品呈白色或浅黄棕色粉末状, 无臭味,且味微咸
红藻胶(9000-21-9)的性状:1.其外观呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。2.易溶于75~77℃的水、牛奶,形成坚实、光滑,有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度,43℃时粘度,超过此温度则粘度减小。3.如琼脂一样,即使加压数小时,质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬,比卡拉胶强。4.钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因ph而异,ph8时,在低ph区域加热则降低。不溶于乙醇。
红藻胶应用用途:
红藻胶可用作增稠剂、粘接剂、稳定剂、胶囊剂和乳化剂等, 也可用于储藏布丁、果酱、面包、罐头及肉等制品,还可广泛应用于日用行业、化工行业、轻工行业、医药行业等领域中。红藻胶的凝胶强度会随着p h值的变化而变化,一般在ph值为8时。红藻来源充沛, 因此长期以来一直受到众多研究者的青睐。琼胶和卡拉胶虽然属于多糖类,但是具有低脂、高膳食纤维、高矿物质等特点, 而这些主要成分正是功能性食品的功效成分,可以作为很多保健食品的原料。
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