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葡萄糖酸锰

分子式：c12h22mno14·2h2o 

无水分子量：481.27  

 性状类白色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。

 质量指标：（usp24）

 适用说明：葡萄糖酸锰在水中溶解性好，人体吸收率高，应用到食品、保健品、药品等行业中。

适用范围：锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，是良好的食品强化剂。依据gb2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.084.32mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.325.26 mg/kg