L-蛋氨酸厂家 L-蛋氨酸生产厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥42.00元每公斤
- 品牌
- L-蛋氨酸厂家
- 型号
- 食品级L-蛋氨酸
- 产地
- 山东L-蛋氨酸
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-28 09:07
l-蛋氨酸厂家 l-蛋氨酸生产厂家 l-蛋氨酸价格
1.[产品名称]:l-蛋氨酸(l-methionine)
[分 子 式]:c5h11no2s
[结 构 式]:ch3sch2ch2ch(nh2)cooh
[分 子 量]:149.22
2.无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。
3.l-蛋氨酸用作营养增补剂,饲料添加剂;因本品与胱氨酸均属含硫氨基酸,在动物蛋白中大量存在,而在植物蛋白中,如燕麦、黑麦、大米、玉米、小麦、花生、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸,含量较少。
按我国gb2760-86规定食品级dl-蛋氨酸可作香料,与d-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应,100℃能获得马铃薯的香味。
焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
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