甘草酸二钠厂家 甘草酸二钠生产厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥810.00元每千克
- 品牌
- 甘草酸二钠厂家
- 型号
- 食品级甘草酸二钠
- 产地
- 山东甘草酸二钠
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-10 09:07
甘草酸二钠厂家 甘草酸二钠生产厂家 甘草酸二钠价格
名称:甘草甜素二钠
中文别名:甘草酸二钠
英文名称:disodium glycyrrhizinate
分子式:c42h60ha2o16
分子量:866.92
甘草酸二钠为白色或者淡黄色粉末,味极甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二钠还有增香效果,可作为食用香料的增香剂,对乳制品、可可制品等效果较好。
该品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可 糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可 糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。
包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶,
贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
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