甘草抗氧化物厂家 甘草抗氧化物用途用量
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥300.00元每公斤
- 品牌
- 甘草抗氧化物厂家
- 型号
- 食品级甘草抗氧化物
- 产地
- 山东甘草抗氧化物
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-11 09:07
甘草抗氧化物厂家 甘草抗氧化物生产厂家 甘草抗氧化物价格
一、简介
中文名称 甘草抗氧化物
别称 甘草抗氧灵、绝氧灵
主要成分 黄酮类和类黄酮类物质
来源 甘草水提物的残留物
二、性状
甘草抗氧化物为黄酮类和类黄酮类物质。为棕色或棕褐色粉末,具有甘草特有气味。甘草抗氧化物不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。
三、用途
甘草抗氧化物具有较强的清除自由基及拮抗脑组织脂质过氧化作用,尤其是对氧自由基的作用效果较强。黄酮类化合物具有一定的抑菌作用,1的总黄酮溶液对大肠杆菌,金黄葡萄球菌、枯草杆菌的杀菌力达83-85,48h后达9192,0.1的总黄酮溶液对以上三种菌均有抑制作用我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(gb2760—2014)规定,甘草抗氧化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油,熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类),油炸面制品,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,肉灌肠类,发酵肉制品类,腌制水产品,膨化食品,大使用量为0.2g/kg。
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