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一、简介

　化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠

　　英文名：saccharin sodium

　　拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

　　俗名：糖精钠或溶性糖精

　　cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)

　　化学式：c6h4so2nnaco.2h2o

　　分子量：241.2 

二、性状

糖精钠，学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐，化学式为c6h4so2nnaco，通常含有两分子的结晶水，呈无色结晶，易风化失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度 为蔗糖的200～500倍，一般为300倍，甜味阈值约为0.00048%。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。   无水物分子量205.17，熔点226～23

三、用途

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。

2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等

4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克