汉食观饮食技术基地 凉面培训
- 供应商
- 武汉汉升餐饮管理服务有限公司
- 认证
- 联系电话
- 17771791618
- 手机号
- 17771791618
- 联系人
- 叶老师
- 所在地
- 湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼
- 更新时间
- 2021-05-29 17:46
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
1. 在面粉中放入鸡蛋,搅匀,凉面培训,加入适量清水。
2. 揉成光滑的面团
3. 在案板上撒上面粉,揉一小会儿。
4. 将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连。
5. 将面片对折,擀开,重复5次左右。
6. 将擀好的面片正反面扑上薄粉,如扇子一样正反面折叠,切成你喜欢的宽度即可。
7. 将面条抖散,撒上面粉,即可下锅。
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