食品级L-酪氨酸厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥80.00元每公斤
- 品牌
- L-酪氨酸厂家
- 型号
- 食品级L-酪氨酸
- 产地
- 山东L-酪氨酸
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-31 09:07
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【中文别名】:l-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2s,3r)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:l-tyrosine
【einecs】:200-460-4
【分子式】:c9h11no3
【分子量】:181.19
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水
用途
营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
【酪氨酸的来源】
由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;
以葡萄糖为原料,经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得;
以苯酚、丙酮酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。
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