溶菌酶生产厂家

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溶菌酶（lysozyme）是采用生物工程技术,调节蛋白ph值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307，是一种糖苷水解酶，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质

溶菌酶为白色晶体，碱性蛋白质，等电点 ph10.5～11.0。溶菌酶产品活力≥ 2.0 万 u/mg ，溶于稀盐水，在丙酮和乙醇作用下生成沉淀，酸性溶液比较稳定

溶菌酶对革兰氏阳性和阴性菌均有抑杀作用，抑菌效果明显。本产品对酵母无作用，可用于啤酒生产中酵母回收和扩培，以及在发酵初期应用，可防止杂菌的污染。

用于生化研究

用途：生化研究。是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的n-乙酰胞壁酸和n-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与dna、rna、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。可分解溶壁微球菌、巨大芽孢杆菌、黄色八叠球菌等革兰阳性菌。

酶分解细菌的细胞壁；用于制备原生质球

在生物技术中应用：溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，用溶菌酶处理g+细菌可以在破坏细胞壁后得到原生质体，所以广泛用于生物技术中，成为基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。

在医药上的应用