一定要避免出现水平走向的“塌腰”，或者“百转千回”式的扭转路径。比如塌腰这种情况，烤肉店排烟管道，原来平直的线路会有一段低于水平线，日常油烟会逐渐凝结成油水混合物积攒在凹陷处，直接影响排烟效果。现代人越来越重视厨房装修问题，很多家电都是花了不少心思选定的。就以厨房必备的抽油烟机为例，买前做了不少功课，但钱砸了货到了之后，不锈钢排烟管道，很多人却在烟道设计以及安装烟管时不够用心，排烟效果大打折扣，还以为是产品出了问题！
排风速度按标准不可低于10m/s，合肥排烟管道，防止风力过低使油粘附于排烟道上，接排风罩的立管需设电动风阀。其次，厨房排烟系统的主排油烟管道通风面积不可以太小，风速不可以太大。依据工程项目经验，排烟系统主管道内风速不可以超出 15m/s。不然在运作一个时期之后 (如一年之后)容易导致排烟系统不顺畅。在厨房油烟净化设备的运作实践中，绝大多数案例都是因排油烟管道通风面积不够造成的不顺畅
①排烟管走橱柜，距离公共烟道口越近，烟管这段对排烟的影响就会越小，排烟也就会越通畅，10米排烟管道多少钱，根据很多学者的经验，较好是将烟管长度控制在2米以内，小于1.5米更好。②排烟管走吊顶，把烟管封入吊顶可以兼顾美观性、也能少挤一些吊柜的空间。一些建筑的公共烟道采用主副烟道的设计，厨房的排烟管应接入副烟道，油烟将从副烟道排入主烟道。
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