水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，在经过烘干、风干等手段处理后的水果干果保留了原有的营养成分，同时易于保存。这类产品办理质检报告需要测试的项目与其他食品的测试项目有所不同，具体内容如下：

一、适用产品范围

芒果干、干枣、桂圆干、猕猴桃干、柿饼、葡萄干、水果脆片、香蕉片、槟榔干果、 椰片、苹果脆片、乌梅干、绿色食品干果等水果干制品

二、测试项目及标准

检测项目

检测方法

理化安全指标

铅

gb 5009.12-2017

脂肪

gb 5009.6-2016

总糖

gb 5009.8-2016

总酸

gb/t 12456-2008

水分

gb 5009.3-2016

总砷

gb 5009.11-2014

微生物、致病菌

菌落总数

gb 4789.2-2016

大肠菌群

gb 4789.3-2016

霉菌

gb 4789.15-2016

金黄色葡萄球菌

gb 4789.10-2016

沙门氏菌

gb 4789.4-2016

食品添加剂

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

gb 5009.28-2016

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

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