HACCP认证危害分析与关键控制点管理体系认证办理咨询顾问培训辅导申请
- 供应商
- 厦门汉墨企业管理咨询有限公司
- 认证
- 报价
- ¥30000.00元每单
- 证书
- 有效可查
- 审核流程
- 协助推进
- 周期
- 40天左右
- 联系电话
- 18950166287
- 手机号
- 18950166287
- 认证办理专员
- 林先生
- 所在地
- 思明区龙山南路 84-2 号龙山时尚中心 206 室
- 更新时间
- 2024-05-19 13:04
haccp认证过程:信息沟通——申请——初访——签订合同——阶段审核(包括文审)——第二阶段审核——认证决定——颁发证书。
当代人们惯用的食品安全控制手段是:监测生产设施运行与人员操作的情况,并对成品进行抽样检验(理化、微生物、感官等),然而,这种传统的监控方式往往有不足:
我们常用的抽样规则本身就是有误判风险的。很多食品是来自单个的易变质的生物体,如水产品其样本个体的不均匀性要比机电、化工等工业产品更突出。误判风险更难预料。
大量的成品检验的费用高、周期长。等检验结果的信息反馈到管理层再决定产品质量控制措施时,往往为时已晚。
检验技术的开发已到很高水平,但这不等于可“洞察一切”。对于危害物质检查的可靠性仍是相对的。人们的心理是希望无污染的自然状态的食品厂检测结果符合标准规定的危害物质的并不能消除人们对产品安全的疑虑。当传统的质量控制显然不能消除质量问题时,一种基于全面分析普遍情况的预防战略就应运而生,它完全可以提供满足质量控制预定目标的保证;使食品生产限度的趋近于“零缺陷”。这种新的方法就是:危害分析与关键控制点(haccp)。
haccp认证条件:
营业执照;
生产许可证;
公司生产许可证满3个月;
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