福建ISO22000认证福州厦门食品安全管理体系认证顾问咨询培训辅导申请办理

 工作服清洗消毒

 1清洗工作服时，根据衣服的多少，先用洗衣粉和84消毒液浸泡30min（每件衣物加入洗衣粉5克）。

 2机洗：将洗衣机出水口关闭，注入清水约400升，然后将浸泡好的衣服放入洗衣机的水中依据面质和脏的程度调节为强洗或弱洗或轻洗，洗涤5-10分钟，用清水漂洗后甩干。

 3杀菌：洗净后的工作服，用84消毒液浸泡消毒15分钟。

 4检验员应定期抽检工作服的清洗消毒情况并记录。

  周转筐的清洗消毒：每天对周转筐进行清洗，定期使用消毒液浸泡消毒，浸泡消毒后需用自来水清洗干净。。

  纠正或纠正措施

对于经检验不干净的食品接触面，应重新进行清洗、消毒或立即更换。必要时，更改清洗消毒方案。

  加强员工培训，增强卫生意识。消毒液浓度检验不符合要求的要重新配制。

 每个月品质部应对与食品接触面有关的设备、工具、工作服等清洗消毒的质量抽样进行一次验证，并填写记录。