广州花都学山东杂粮煎饼面糊配方

话说，在中果似乎哪里有学校，哪里就有便宜又美味的小吃。比如：那个在寒冬腊月的冷风中，捂热你双手的天津煎饼果子；又比如：那个在天光乍起的清晨，填饱你肚子的山东杂粮煎饼。吃过杂粮煎饼的都知道，生菜也是杂粮煎饼不能缺少的，生菜的清甜，给整个煎饼增加了一丝爽脆的口感，如果说饼皮是杂粮煎饼的身体，那么薄脆就是杂粮煎饼的灵魂，薄脆是经过油炸的，口感似薯片，包在煎饼里在热蒸汽的作用下，薄脆会变得酥中带糯。

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广州市花都区新华镇建设北路40号（胡忠医院正对面）

广州花都学山东杂粮煎饼面糊配方，学做山东煎饼，煎饼果子技术小吃找食为先，吴保留全部传授给学员，让学员学到核心技术，食为先十三年老品牌教学质量好，实实在在做人，踏踏实实做事，十多年以来从未改变，赢得了无数学员的高度肯定。食为先特色烧饼类项目包括：徐州菜煎饼、鸡蛋灌饼、葱油千层饼、油酥饼、公婆饼、杂粮煎饼，煎饼果子、酱香饼、鸡蛋灌饼、锅边油饼、牛肉汤油酥饼、武大郎烧饼、梅干菜扣肉饼等等多个项目自有选择。

杂粮煎饼是街头早餐届的不老常青树，出现在大江南北的街头巷尾差不多有三十年时间了，好像很少有人真的会吃腻了杂粮煎饼，即便有人说天天吃杂粮煎饼很枯燥想换个口味，可是当第二天早晨急匆匆赶路又会不自觉地买一张杂粮煎饼，没人能逃脱真香定律。学做煎饼果子制作技巧步骤，其实重要的就是饼皮，酱料，和薄脆这三种食材，才是整个杂粮煎饼的“灵魂”，只要是把这三个食材全都制作好，做出来的杂粮煎饼香脆可口，酱香浓郁。

首先，要制作好香脆的饼皮，调制面糊是关键，按照比例制作出来。另外就是要制作好酱料，杂粮煎饼的酱料会影响整个饼的味道，也是比较关键的，剩下的就是薄脆了，虽然煎饼的饼皮是酥脆的，但是，有了薄脆的加入，才能称为完整的杂粮煎饼。

煎饼果子这款平民早点，出现在每个城市的上班路上，上班族上班路上定会带一个煎饼果子，一张简单的杂粮煎饼里包裹着薄脆的酥爽和面酱的咸香，配着绿油油的生菜赏心悦目。食为先成立多年来，专注技术，立足餐饮，掌握了各种特色小吃餐饮的制作精髓，一直以来的经验积累与实际研究，手把手的贴心指导使学员少走了许多弯路！