中山阜沙开家烤鱼夜宵摊多挣钱无辣不欢

中山阜沙开家烤鱼夜宵摊多挣钱无辣不欢，如果说早餐是一个城市的门面，那么夜宵就是一个城市的灵魂。无论是在夏天还是冬天，晚上来一顿夜宵总是美好的。夜宵凭借自己非凡的魅力，俘获一颗颗吃货的心，夜宵到底是吃安排一顿，烤鱼、烧烤、麻辣烫、炒粉炒饭、火锅、砂锅粥还是肠粉呢，在众多夜宵中，为什么大渔农烤鱼能杀出重围，获得更多人的喜爱呢。

任和一道美食原料都是很重要的，烤鱼一般采用的是活的草鱼与鲤鱼。说到烤活鱼的做法，也是极其讲究，从湖里捕一条鲜活的草鱼或鲤鱼，然后将鱼从腹部切开洗净，并在鱼身划上一道道的花刀以便入味。用配好的腌料根据鱼的大小决定腌的时间进行腌制。接下来就到了重要的烤鱼环节，将鱼放在专门的烤架上烤，要注意烤的时间，并通过鱼表面的情况进行调整，要烤到鱼两面金黄、肉质鲜嫩，然后撒上调料就能装锅。

吃烤鱼怎么可以少了那几道配菜！魔芋、土豆片、豆芽、娃娃菜...吸饱了汤汁的配菜样样味美！锅内提前盛好油和黄瓜片、土豆块、洋葱等各种蔬菜垫底。这些配菜的存在不仅让烤鱼的色彩更加丰富，并且味道也更加出彩。用筷子夹一块外焦里酥的鱼肉，入口清香四溢。

1、香辣味烤鱼，现点现烤，风味十足

上桌后还冒着诱人的热泡，烤鱼的香味瞬间散发出来，单凭味道就已经让人把持不住。微焦的鱼皮包裹着鱼肉，随便夹起一块鱼肉都嫩得出水，有了干辣椒和特调酱汁的加持，麻辣鲜香很过瘾！

2、酸菜味烤鱼

酸菜味的烤鱼更是风味十足！匠心制作的酸菜，酸度和咸度控制得很恰当！融入了浓郁汤汁的鱼肉酸香可口，一口下去就是一个鲜！

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