湖北省冷链食品外包装消毒液检测 低温消毒剂紧急测试

昨日，荆门、玉环两地通报发现冷冻制品外包装和肉类标本新冠病毒检测呈阳性：

　　12月2日下午，荆门市疾控部门按照荆门市关于“对进口冷链食品检测全覆盖”的要求，对掇刀区多辉冷库库存的冷冻食品进行常规新冠病毒核酸检测时，发现从上海洋山港海关入关的进口冷冻去骨牛前腱外包装样本，有1份检测结果呈阳性。

　　12月2日晚21时，玉环市疾控中心在城关中心菜市场猪肉摊位采集的冷链食品新冠病毒核酸日常监测样本中，发现一份巴西进口的冷冻猪后腿肉标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

　　近10天，冷链食品外包装阳性的还有大连和唐山。

　　进口冷链食品及包装频繁检出核酸阳性，专家详解原因

　　针对近期多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性的现象，国家食品安全风险评估中心副主任李宁解释了两个主要原因。

　　李宁称，一方面，是因为目前国外很多国家正处于新冠疫情暴发期，各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

　　另一方面，各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检，随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也就增加。

　　中疾控：低温冷冻消毒剂即将研制成功

　　对于冷链食品外包装屡屡检测出阳性的问题，低温冷冻消毒成为今年的新问题。中国疾控中心消毒学首席专家张流波表示，此前的消毒措施都是在常温情况下进行的，温度低了以后，消毒剂的消毒能力显著下降，特别是结冰后，肯定就没有效果了。哪怕不结冰，它的消毒效果也会下降很多倍。所以在这种情况下，我们急需要低温下能够保持有效的消毒剂。

　　实际上，在新发地出现疫情之后，中国疾控中心就已经开始进行相关研究，所以低温冷冻的消毒剂很快就可以跟大家见面，中国疾控会把相关的配方、使用的方法，完全公开、无偿向社会提供。我们已经做了5个多月的研究了，我们一定争取能够尽快把这个问题给解决掉。

　　冷链食品如何安全管理？

　　张流波表示，对冷链食品的管理有一整套的措施。第一步就是消毒。有两个选择，第一是把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒。第二，对于一定要在低温情况下进行消毒处理的，对于检测阳性的，采用封存的方法，或者直接焚烧、销毁、填埋，用这些方法来进行处理。现在面临的情况是我们对所有冷链食品的表面都要进行消毒，所以这一块的任务会更艰巨一些，我们也急切需要有一些新的技术来补充。