济宁老北京爆肚美食培训基地
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膳学派麻辣爆肚承延北京传统美食,并进行了改良与创新,将原来的繁琐进行了简化与优化,使得制作更加的轻松,一个后厨即可供应全店的食客需求。制作采用新鲜的毛肚,以恰当的火候采用沸水爆制,配以特制作够味的麻料与辣椒,一道美味的快餐足以让食客变成回头客。膳学派麻辣爆肚特别深受广大青少年的欢迎,在学校附近,在商业街区附近,在年轻人集中的地方,都是较好的开店场所,都可以给自己带来理想的财富回报。
爆肚儿,乾隆年间北京名小吃,200余年的经典风味。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领),切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油,酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,品味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜,不油不腻,可治胃病。
膳学派爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸡血和爽口的龙口粉丝,用枸杞、香菇、香叶等养身中药材及绿色食材,经过严格工序制作而成。吃肚的较高境界是吃肚领,很嫩,好几个肚才出一盘。吃爆肚吃的就是个脆劲儿,嚼在嘴里咯吱咯吱的,但不费牙才很好。
膳学派麻辣爆肚非常的美味,经过火候独到的爆制之后,可以使新鲜的毛肚变得非常的脆嫩,非常的爽口。小吃取材广泛,五谷杂粮均是制作小吃的材料;而爆肚是风味小吃中的名吃,它在吃法上也有很多做法。
“膳学派麻辣爆肚”把麻辣爆肚这种街头小吃搬进了舒适的店堂,让更多的食客干净卫生地分享其中的美味。麻辣爆肚正用它独特的烹饪方式和美味征服所有食客的嘴巴!美食园麻辣爆肚为迎合市场的需求,在发展新品上讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,传承传统制作精髓并与之相结合,创新推出美食园麻辣爆肚!