邵阳豆腐脑培训

　　开设小吃店是许多创业者初次创业首先考虑的项目，但做小吃生意并非易事。在做之前，我们应该先解决这些问题：我们要做什么样的小吃?你会做小吃吗?如何准备经营等。建议在解决了这些问题后再开店不要打无准备的仗。相对于开店，对于那些资金有限的早期创业者来说，也许经营一个小吃摊更为合适。

　　豆腐脑，又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于家常味。

　　豆腐脑是用黄豆做的，营养特别的丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素。还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐脑技术培训口感细嫩柔软、口感润滑，而且贴别容易消化，不管是老人还是小孩，都特别的爱吃。

　　曾食坊豆腐脑实操培训：

　　1.讲述的豆腐脑发展史及基础理论知识。

　　2.豆腐脑的制作技术与技巧。

　　3.半成品的制做方法、温度控制方法。

　　4.成品操作工艺讲解、注意事项。

　　5.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

　　豆腐脑的较大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。

　　去那里学习早餐技术，哪里有豆腐脑培训?豆腐脑怎么做?这些问题都能在长沙曾食坊餐饮培训学校得到完美解答，曾食坊培训的豆腐脑传授核心技术，老师亲手指导教学，包学包会，前来学习的学员还能享受一份学费俩人一起学的优惠福利。