手抓牛骨头培训

　随着人们生活节奏的逐步加快，传统餐饮模式已经无法满足当代人多样化需求，小餐饮投资小，动作灵活，回报大，一举成为餐饮市场的新宠!多样化的饮食需求，经典的档口经营，快捷的出餐速度，较传统餐饮企业更加节约了人力，房租等资金损耗，令小餐饮行业博得了市场的厚爱!烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。每一座城市都有属于自己的记忆，其中，味蕾的记忆往往让人印象深刻。访一城，品一味，除了一些传统的特色小吃，地方属性明显的特色美食也越来越大众喜欢。现在我们生活水平提高了，所以说在平时的时候，我们的饮食除了填饱肚子之外，人们更注重它的美味。

　　手抓牛骨头，采用全国古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，手抓牛骨头与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。

　　曾食坊手抓牛骨头培训内容：

　　1.原料的认知以及采购：师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。

　　2.卤料配比与炒制:熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料。

　　3.调卤水配方：卤水制作秘方(熬制，料包用量等)和操作方法。

　　4.卤牛骨：卤牛骨的时间掌握。

　　5.卤水后期的保存。各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理。

　　6.附加理论：学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

　　选择食为天的理由

　　1、老师技术配方完全传授与你，包教包会，并且签订培训合同，学习技术有保障。

　　2、食为天，全国多家连锁店，，信誉足，让远道而来的学员安心学习。

　　3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供的创业辅导。

　　4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。

　　5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。